БРИОШ ИЗДЕЛИЯ за ЛЕК ОБЯД  и закуски
замразени, готови за използване 
АЛМА ЛИБРЕ, в бутон "ХЛЕБОТВОРЕНИЯ и СНАКСОВЕ"
представя подробни технологии и рецепти за производство на ИЗДЕЛИЯ БРИОШ като осигурява всичките необходими суровини за отлични крайни резултати. 
БРИОШ е много специално вкусно маяно "козуначено" тесто, богато на яйца и масло (почти без захар).
С пореста козуначена-хлебна структура и висококачествени параметри БРИОШ ТЕСТО
е подходящо за закуски със солени и сладки пълнежи и идеално за изделия с характер СНАКС-ЛЕК ОБЯД.
За колеги професионалисти които нямат време или работна сила за производство на БРИОШ изделия АЛМА ЛИБРЕ осигурява готови замразени БРИОШ изделия с много вкусни рецепти, със суровини които създават  конкретни и ясни характерни черти на всеки артикул  БРИОШ,  тъй като суровините на използваните пълнежи
(много специални сирена и колбаси, доматени салци, френски бешамел, зеленчуци и специални подправки)
са от конкретни производители по специални показатели диктувани от фирма
"ПЕКАРНА БРАКОПУЛОС-ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ". 
МИНИ БРИОШ 35-40гр./бр. са идеално решение за КЕТЕРИНГ, снакс, мезе или почерпка.
Продуктите са произведени по технология на дълбоко замразяване (shock freezing -40оС) без консерванти
и задължително се транспортират и се съхраняват на -18оС, далече от странични миризми.

БРИОШ ИЗДЕЛИЯТА, са  от оригинално бриош маяно тесто и ИМАТ НУЖДА ОТ ВТАСВАНЕ.
Оставяме около 60мин. да се климатизират избраните КУРУ ИЗДЕЛИЯ на стайна температура.  
                      втасване 45-150 минути, температура 30-33С влажност, 60-80%.                                      
    Препоръчваме намазване с яйце преди печене.  
    Печене в конвектомат: 175-190оС за около 20-30мин. в зависимост от размера на изделието и вида на печката          Печене в подова пещ: 185-200оС за около 20-30мин. в зависимост от размера на изделието и вида на печката