ВИЗУАЛНИ ПРОЕКТИ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ АЛМА ЛИБРЕ
ЗАЕДНО РЕАЛИЗИРАМЕ ВАШИТЕ МЕЧТИ!
В тази иноваторска, специализирана БАЗА-СТРАНИЦА
представяме професионални изпробвани и известни
РЕЦЕПТИ и ТЕХНОЛОГИИ в СЛАДКАРСТВОТО и ХЛЕБАРСТВОТО
избрани от „АЛМА ЛИБРЕ консултантски център“.
Технологиите в прикачените рецепти са напълно съобразени
с възможностите на избраните конкретни използвани суровини,
професионално условие за достигане на възможно най-високо
и безкомпромисно качество на крайните изделия.
ИЗБРАНИТЕ СУРОВИНИ С КОНКРЕТНИТЕ СИ ВЪЗМОЖНОСТИ
ТУК, ПРОФЕСИОНАЛНО, ВЪРВЯТ РЪКА ЗА РЪКА
С ПРЕДЛОЖЕНИТЕ ТЕХНОЛОГИИ.
Бутоните в горния ред:
"СУРОВИНИ", "ЗА НАС","РЕПОРТИ", "КАНИМ ВИ", "ИНФОРМАЦИЯ", "РЕЧНИК" и "КОНТАКТИ"
са свободни за достъп.
За достъп към другите бутони
"ПРОФЕСИОНАЛНИ РЕЦЕПТИ, ВИДЕОРЕЦЕПТИ
ТЕХНОЛОГИИ и АПЛИКАЦИИ"
направете лична регистрация ТУК
и се обърнете към технолозите
и търговците на АЛМА ЛИБРЕ,
за да освободят място в системата
и да Ви осигурят пълен достъп
след Вашето обаждане:
тел. 0878984887, 0878257904, 0878690025,0878444715,0878285358,
0878257901,0878338249,0878104998.
ПРОФЕСИОНАЛНИ РЕЦЕПТИ, ВИДЕОРЕЦЕПТИ, ТЕХНОЛОГИИ И АПЛИКАЦИИ
ТОРТИ
ЕНТРЕМЕ
МУСОВЕ
СЛАДКИ в ЧАШИ
БОНБОНИ
ДРЕБНИ СЛАДКИ
ТАРТИ
ТАРТАЛЕТКИ
СИРОПИРАНИ
СЛАДКИ от ИЗТОК
СЛАДОЛЕД
СЛАДОЛЕДКИ
ВЕГАН ИЗДЕЛИЯ
сладки БЕЗ ЗАХАР
ЗАХАРНА ПАСТА
ДЕКОРАЦИЯ
ХЛЯБ
ЗАНАЯТЧИЙСКИ
ФУНКЦИОНАЛНИ
ХЛЯБОВЕ
ХЛЕБОТВОРЕНИЯ
СНАКСОВЕ
ЗАКУСКИ
ВИЕНЕЗУАРИ
ГРИЗИНИ
БРУСКЕТИ СОЛЕТИ
САНДВИЧИ
ПИЦИ ФОКАЧЧИ
ПЕЧИВА
КЕЙКОВИ СЛАДКИ
БИСКВИТИ
КУКИС и БАРС
ИТАЛИАНСКО КАФЕ "PASCUCCI"
и ПРОДУКТИ ЗА КАФЕ
ГОТОВИ ИЛИ ПОЛУГОТОВИ
ПРОДУКТИ ЗА ПРОДАВАНЕ
СПЕЦИАЛНИ СИРЕНА и КОЛБАСИ
ЗА ПЕКАРНИ, СЛАДКАРНИЦИ и ХОРЕКА
ПРОДУКТИ ЗА ХИГИЕНА
ЧИСТОТА И БЕЗОПАСНОСТ
ХЛЯБОВЕ и ХЛЕБЧЕТА - замразени, готови за използване
за САНДВИЧИ, КЕТЕРИНГ, ХЛЕБОТВОРЕНИЯ
Хлябът, както закуските и хлеботворенията са гамите за които всеки ден влиза всеки потребител
в една сладкопекарна или друг обект с подобен характер.
Хлябът носи дългогодишна история колкото и човечеството и вкусът и ароматите на хляба са наложени
генетично и биологично в съзнанието на всеки човешки индивид.
Занаятчийския хляб произведен с квас, пълнопротеинови брашна, малц и други природни суровини
с традиционни технологии като "бавна ферментация", "предфермент", "пулиш" и др.
покрива на пълно нуждата на всеки потребител за истински ТРАДИЦИОНЕН, ВКУСЕН ХЛЯБ.
АЛМА ЛИБРЕ, в бутоните "ХЛЯБ ЗАНАЯТЧИЙСКИ" и "ФУНКЦИОНАЛНИ ХЛЯБОВЕ"
представя стотици рецепти за традиционни и съвременни функционални хлябове.
За колеги които нямат време, техника или работна сила за да произведът хлябове
и особено за колеги от ХОРЕКА и КЕТЕРИНГ обслужване
които искат да добавят в гамата си топли, пресни, вкусни хлебчета, АЛМА ЛИБРЕ
предлага замразени висококачествени хлебчета, багети и мини хлебчета за сандичи и ресторанти
приготвени по традиционни методи и замразени по технология на дълбоко замразяване
(shock freezing -40оС) без консервантии и изкуствени съставки.
Задължително се транспортират и се съхраняват на -18оС, далече от странични миризми.
Замразените хлябове и хлебчета за сандвичи, ресторанти и ХОРЕКА обекти
на "ЕЛИНИКОС ФУРНОС-гръцка пекарна" представени по долу
са произведени от високопротеинови гръцки брашна,
задължително заквасени с натурални закваски по "бавна ферментация" и имат едно огромно предимство:
Те са предварително втасани и полуизпечени!
Това означева че,
вие само размразявате и до 72 чаша доизпичате за 5-7 минути!
кратка видео-презентация и инструкции за работа,
натиснете върху долната снимка
КЛАСИЧЕСКА ФРЕНСКА БАГЕТА 58см - 280гр. 94.21.210
по бавна ферментация с квас
(пълнопротеинова пшеница, натурална квас)
ПЪЛНОЗЪРНЕСТА ФРЕНСКА БАГЕТА 58см - 280гр.94.21.216
по бавна ферментация с квас и сусам
(пълнопротеинова пълнозърнеста пшеница, натурална квас)
КЛАСИЧЕСКИ ФРЕНСКИ МИНИ БАГЕТИНИ 140гр.94.21.213
КЛАСИЧЕСКИ ФРЕНСКИ МИНИ БАГЕТИНИ 60гр.94.21.227
по бавна ферментация с квас
(пълнопротеинова пшеница, натурална квас)
ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ БАГЕТИНИ - 140гр. 94.21.214
ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ БАГЕТИНИ - 60гр. 94.21.228
по бавна ферментация с квас и сусам
(пълнопротеинова пълнозърнеста пшеница, натурална квас)
МНОГОЗЪРНЕСТО-ПЪЛНОЗЪРНЕСТО ХЛЕБЧЕ 140гр. 94.21.220
МНОГОЗЪРНЕСТО-ПЪЛНОЗЪРНЕСТО ХЛЕБЧЕ 60гр. 94.21.240
по бавна ферментация с квас и овесени снежинки
(пълнозърнести брашна: пшеница, ръж, царевица, ечемик, овес)
ИТАЛИАНСКИ "ЧИАБАТИНИ" 160гр. 94.21.230
МИНИ ИТАЛИАНСКИ "ЧИАБАТИНИ" 60гр. 94.21.241
по бавна ферментация с квас , семолина и малцово брашно
МНОГОЗЪРНЕСТО "ЧИАБАТИНИ" 160гр. 94.21.231
МИНИ МНОГОЗЪРНЕСТО "ЧИАБАТИНИ" 60гр. 94.21.223
по бавна ферментация с квас , семолина и малцово брашно
(пълнозърнести брашна: пшеница, ръж, царевица, ечемик, овес)
ФРЕНСКИ БАГЕТИНИ С МАК - 140гр. 94.21.215
МИНИ ФРЕНСКИ БАГЕТИНИ С МАК - 60гр. 94.21.229
по бавна ферментация с квас и мак
(пълнопротеинова, пшеница, натурална квас, мак)
МНОГОЗЪРНЕСТО РЪЖЕНИ "ЧИАБАТИНИ" 130гр. 94.21.094
с квас , семолина и ръжено брашно
(пълнозърнести брашна: пшеница, ръж, царевица, ечемик, овес)
ЦАРЕВИЧНИ ХЛЕБЧЕ 140гр. 94.21.209
с квас
(пълнопротеинова пшеница, царевица, натурална квас)
ЦАРЕВИЧНО ЧИАБАТИНИ 130гр. 94.21.093
по бавна ферментация с квас
(пълнопротеинова пшеница, царевица, натурална квас)
РУСТИК ХЛЕБЧЕ С ТВЪРДА ПШЕНИЦА 140гр. 94.21.226
с квас
(пълнопротеинова МЕКА и ТВЪРДА пшеница-DURUM, натурална квас)
РУСТИК РЪЖЕНО ХЛЕБЧЕ 140гр. 94.21.259
с квас и малцово брашно
(пълнопротеинова мека пшеница, ръж, малцово брашно, натурална квас)
БАГЕТИНИ СЪС ЗЕЛЕНИ МАСЛИНИ 140гр. 94.21.225
МИНИ ХЛЕБЧЕ СЪС ЗЕЛЕНИ МАСЛИНИ 60гр. 94.21.242
с натурална квас
(пълнопротеинова пшеница, малцово брашно,
натурална квас, зелени маслини)
БАГЕТИНИ СЪС СУШЕНИ ДОМАТИ 140гр. 94.21.224
МИНИ ХЛЕБЧЕ СЪС СУШЕНИ ДОМАТИ 60гр. 94.21.243
с натурален квас
(пълнопротеинова пшеница, малцово брашно,
натурална квас, сушени домати)
ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ БАГЕТИНИ С КЪРИ - 140гр. 94.21.307
с квас
(пълнопротеинова пълнозърнеста пшеница, натурална квас, къри)
ПЪЛНОЗЪРНЕСТИ БАГЕТИНИ СЪС СПАНАК 140гр. 94.21.330
с квас
(пълнопротеинова пълнозърнеста пшеница, натурална квас, спанак)
БАГЕТИНИ С ЦВЕКЛО 140гр. 94.21.332
с натурална квас
(пълнопротеинова пшеница, натурална квас, екстракт от цвекло)
БАГЕТИНИ С МАСТИЛО ОТ СЕПИЯ 140гр. 94.21.331
с натурален квас
(пълнопротеинова пшеница, натурална квас, мастило от сепия)
МНОГОЗЪРНЕСТ БАГЕЛ 120гр. 94.21.267
по бавна ферментация с квас , семолина и малцово брашно
(пълнозърнести брашна: пшеница, ръж, царевица, ечемик, овес)
ЦАРЕВИЧЕН БАГЕЛ С КЪРИ 120гр. 94.21.260
с квас
(пълнопротеинова пшеница, царевица, натурална квас, къри)
РОЖКОВ БАГЕЛ 120гр. 94.21.271
с квас
(пълнопротеинова пшеница, рожков брашно, натурална квас)
БАГЕЛ ЧИЯ-КИНОА 120гр. 94.21.217
с квас
(пълнопротеинова пшеница, натурална квас, семена чия и киноа)
БАГЕЛ (ГЕВРЕК) СЪС СУСАМ- 110гр. 94.21.232
по бавна ферментация с квас
(пълнопротеинова пшеница, натурална квас, сусам)
ГУРМЕ ХЛЕБОТВОРЕНИЯ
СЕЛСКИ ПЕЙНИРЛИ
код 9421180
пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от Дания,
БЕКОН: пушено месо, от корема на младо прасе френско краве масло, горчица, бешамел, доматена салца КЕФАЛОТИРИ: по стара рецепта от гръцко овче и козе мляко от определени региони и узрява
в специални условия за повече от 60 дни
ГРАВИЕРА КРИТ: твърдо овче сирене (сорт егопровио)
традиционно за остров Крит от векове
КИШ ЛОРЕН
гауда, свински врат, млечна сметана
код 9421664
пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани,
свински врат (пушено месо от малко прасе)
сирене гауда (традиционно Холандско жълто кремообразно
сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца
френска млечна сметана (ЕЛЕВИР) и френско масло
от региона на Бретани