top of page
КРОАСАНИ с ФРЕНСКО МАСЛО или ФРАКЦИОНИРАН МАРГАРИН

КРОАСАНОТВОРЕНИЯ


АЛМА ЛИБРЕ, в бутон "ЗАКУСКИ ВИЕНЕЗУАРИ" оформи специални бутони
"ЗАКУСКИ ВИЕНЕЗУАРИ" и "солени и сладки закуски ВИЕНЕЗУАРИ",
където представя подробни технологии и рецепти за производство на КРОАСАНИ и КРОАСАНОТВОРЕНИЯ
като осигурява всичките необходими суровини за отлични крайни резултати.
Известното към всички ни кроасаново тесто, много богато на специални мазнини
по технология на последователни пластове през ламиниран, образува отлична маслено-тестена основа за
ЗАКУСКИ-КРОАСАНИ и КРОАСАНОТВОРЕНИЯ, 
крайно необходими изделия за всяка съвременна закусвалня или ХОРЕКА обект.
За професионалисти които нямат необходимото време или работната сила за да произведът
кроасани и кроасанотворения, АЛМА ЛИБРЕ внася готови замразени кроасанови изделия,
готови за използване с характерни, много вкусни и различни пълнеж, тъй като използваните суровини за пълнежи
(много специални сирена и колбаси, френски бешамел, зеленчуци и специални подправки)
са от конкретни производители по специални показатели диктувани от фирма
"ПЕКАРНА БРАКОПУЛОС-ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ".
Продуктите са произведени по технология на дълбоко замразяване (shock freezing -40оС),
без консерванти и задължително се транспортират и се съхраняват на -18оС, далече от странични миризми.
                 Както всичките маяни теста, имат нужда от втасване:                         
                              втасване 120-150 минути 30-35С влажност 60%. Печене 175-185оС за около 20мин.                                  
Препоръчваме намазване с яйце преди печене. 

КРОАСАН С ФРЕНСКО МАСЛО и КРОАСАНОТВОРЕНИЯ  

КЛАСИЧЕСКИ КРОАСАН с МАСЛО 60гр. 94.21.002b

КЛАСИЧЕСКИ КРОАСАН с МАСЛО 80гр. 94.21.002

КЛАСИЧЕСКИ КРОАСАН с МАСЛО 110гр. 94.21.003

(пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани) 

alevri2-1_edited_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111

КРОАСАН ГУРМЕ КЪРИ с МАСЛО 80гр. 94.21.302

(пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, къри) 

alevri2-1_edited_edited_edited.png

КРОАСАН ГУРМЕ СПАНАК с МАСЛО 80гр.  94.21.308

(пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, спанак) 

alevri2-1_edited_edited_edited.png
изтеглен файл_edited.png
изтеглен файл_edited.png
изтеглен файл_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
images_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111

КРОАСАН с МАСЛО и СЛАДКАРСКИ КРЕМ 120гр.  94.21.005b

КРОАСАН с МАСЛО и СЛАДКАРСКИ КРЕМ 150гр.  94.21.005

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

класически сладкарски крем (брашно, захар, мляко, нишесте, яйца, ванилия)

alevri2-1_edited_edited_edited.png
1320316136_recimage_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111

КРОАСАН с МАСЛО и СЛАДКАРСКИ КРЕМ и СТАФИДИ

160гр.  94.21.013

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

класически сладкарски крем (брашно, захар, мляко, нишесте, яйца, ванилия)

и СТАФИДИ сорт "султанина" от остров Крит

alevri2-1_edited_edited_edited.png
1320316136_recimage_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
raisins_edited.png

КЛАСИЧЕСКИ КРОАСАН с МАСЛО и БИТЕР ШОКОЛАД

60гр. 94.21.207

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани

битер КУВЕРТЮР 44%

alevri2-1_edited_edited_edited.png

КРОАСАН с МАСЛО, КРЕМ и ФРЕНСКО ГРОЗДЕ 120гр. 9421012b

КРОАСАН с МАСЛО, КРЕМ и ФРЕНСКО ГРОЗДЕ 160гр. 9421012

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

класически сладкарски крем (брашно, захар, мляко, нишесте, яйца, ванилия)

и плод ФРЕНСКО ГРОЗДЕ

alevri2-1_edited_edited_edited.png
1320316136_recimage_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
stickers-red-currant_edited.png

КРОАСАН с МАСЛО, КРЕМ и АНАНАС 150гр. 9421008

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

класически сладкарски крем (брашно, захар, мляко, нишесте, яйца, ванилия)

и плод АНАНАС

alevri2-1_edited_edited_edited.png
1320316136_recimage_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
pineapple-fruit-vitamins-636562_edited.p

КРОАСАН с МАСЛО и ЯБЪЛКИ 160гр. 9421016

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

и плод ЯБЪЛКИ

alevri2-1_edited_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
dama-mila-pink-lady-isagogis-elachisto-v

КРОАСАН с МАСЛО / ЩТРУДЕЛ 160гр. 9421017

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

сушени ябълки, орехи, стафиди (султанина), канела

alevri2-1_edited_edited_edited.png
unnamed_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
karidia_edited.png
cinnamon_edited.png
dips29_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
313_edesma_1091100_fileto_galopoulas_kap
gauda_edited_edited.png

КРОАСАН с МАСЛО / СВИНСКИ ВРАТ СИРЕНЕ ГАУДА БЕШАМЕЛ

200гр. 9421110

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

свински врат (пушено месо от малко прасе), френски бешамел, 

сирене гауда (традиционно Холандско жълто кремообразно

                  сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца )

alevri2-1_edited_edited_edited.png
313_edesma_1091100_fileto_galopoulas_kap
gauda_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
dips29_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
313_edesma_1091100_fileto_galopoulas_kap
kefalotiri _edited_edited.png
bacon-flavor9_edited.png

КРОАСАН с МАСЛО / СВИНСКИ ВРАТ СИРЕНЕ ГАУДА

180гр. 9421103

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

свински врат (пушено месо от малко прасе)

сирене гауда (традиционно Холандско жълто кремообразно

                  сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца )

КРОАСАН с МАСЛО СПЕЦИАЛ ПЕЙНИРЛИ 

врат, бекон, касери, бешамел

150гр. 9421107b  /   210гр. 9421107

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

свински врат (пушено месо от малко прасе), френски бешамел, 

сирене касери (по стара рецепта от гръцко овче и козе мляко от

определени региони и узрява в специални условия за повече от 60 дни)

unnamed-7-removebg-preview.png
94_edited_edited.png
94_edited_edited.png
94_edited.png
94.21_edited.png
94_edited.png
94.21_edited.png
94_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png
313_edesma_1091100_fileto_galopoulas_kap
gauda_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111

КРОАСАН с МАСЛО / СВИНСКИ ВРАТ СИРЕНЕ ГАУДА

700гр. 9421104

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

свински врат (пушено месо от малко прасе)

сирене гауда (традиционно Холандско жълто кремообразно

                  сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца )

94.21_edited.png
chocolate_drops_brazilianos_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111

   КРОАСАН С ДАТСКИ (фракциониран) МАРГАРИН и КРОАСАНОТВОРЕНИЯ   

КЛАСИЧЕСКИ КРОАСАН с МАРГАРИН 80гр. 94.21.001

КЛАСИЧЕСКИ КРОАСАН с МАРГАРИН 110гр. 94.21.009

(пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ ) 

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
png-clipart-danish-pastry-nut-puff-pastr

КЛАСИЧЕСКИ КРОАСАН с МАРГАРИН и БИТЕР ШОКОЛАД

110гр. 94.21.009

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

битер КУВЕРТЮР 44%

alevri2-1_edited_edited_edited.png
94_edited.png
chocolate_drops_brazilianos_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi

КРОАСАН с МАРГАРИН

и ДВОЕН БИТЕР ШОКОЛАД БАТОНИ 

120гр. 94.21.006

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

батони битер КУВЕРТЮР 44%

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi

 КРОАСАН с МАРГАРИН

и ТРОЕН БИТЕР ШОКОЛАД БАТОНИ 

150гр. 94.21.007

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

батони битер КУВЕРТЮР 44%

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
TTTTT_edited_edited_edited.png
94_edited.png
94_edited.png
TTTTT_edited_edited_edited.png

КРОАСАН с МАРГАРИН

и ЛЕШНИКОКАКАОВ КРЕМ

170гр. 94.21.015

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

лешникокакаов крем (13%)

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
94.21_edited.png
pralinaakis-removebg-preview-removebg-preview.png

КРОАСАН с МАРГАРИН

и ЛЕШНИКОКАКАОВ КРЕМ И БАНАНИ

170гр. 94.21.020

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

лешникокакаов крем (13%) и банани

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
pralinaakis-removebg-preview-removebg-preview.png
94.21_edited.png
214879_edited.png

КРОАСАН с МАРГАРИН и МЛЕЧЕН КРЕМ 

(бугаца) 170гр. 94.21.101

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

традиционен сладкарски крем (бугаца)

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
1320316136_recimage_edited_edited.png
94.21_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png

КРОАСАН с МАРГАРИН БЕКОН,  СИРЕНЕ КЕФАЛОТИРИ, ФРЕНСКИ БЕШАМЕЛ  150гр. 9421161b  /  190гр.  9421161

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от Дания, 

БЕКОН: пушено месо, от корема на младо прасе френско краве масло, горчица, бешамел, доматена салца  КЕФАЛОТИРИ: по стара рецепта                от гръцко овче и козе мляко от определени региони и узрява

в специални условия за повече от 60 дни

94.21_edited.png
dips29_edited.png
kefalotiri _edited_edited.png
bacon-flavor9_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
alevri2-1_edited_edited_edited.png

КРОАСАН с МАРГАРИН ГАУДА и КОЛБАС "ГИАНИОТИКО"

  220гр. 9421148

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от Дания, 

сирене гауда (традиционно Холандско жълто кремообразно

                  сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца),

колбас "гианиотико": специален колбас (кренвирш) от пушено свинско

istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
gauda_edited_edited_edited.png
loukaniko-riganato_edited.png
94.21_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png
313_edesma_1091100_fileto_galopoulas_kap
gauda_edited_edited.png

КРОАСАН с МАРГАРИН / СВИНСКИ ВРАТ, СИРЕНЕ ГАУДА

180гр. 9421169

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от Дания,

свински врат (пушено месо от малко прасе)

сирене гауда (традиционно Холандско жълто кремообразно

                  сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца )

istockphoto-177834117-612x612_edited_edi

КРОАСАН с МАРГАРИН / ПИЛЕ, ЧУШКИ, ГЪБИ

220гр. 9421147

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от Дания,

ПИЛЕ: филе пиле варено с подправки 

ЗЕЛЕНЧУЦИ: червени и зелени чушки, гъби

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
prasine-piperia-2-5yr-sporoi-a3665-550x5
44_edited.png
opt_3b-17-manitaria-aspra-1024x725_edite
kotopoulo_edited_edited.png
94.21_edited.png
94_edited.png

   КРОАЦИНИ-КРОАСАНОТВОРЕНИЯ   

alevri2-1_edited_edited_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png
2644-5701-4_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
CAL icon VEGAN rgb_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
gauda_edited_edited_edited.png
2644-5701-4_edited.png
Capture_edited.png
2644-5701-4_edited.png
roasted-malt-powder-250x250_edited_edite
roasted-malt-powder-250x250_edited_edite
CAL icon VEGAN rgb_edited.png
Capture_edited.png
2644-5701-4_edited.png
roasted-malt-powder-250x250_edited_edite
roasted-malt-powder-250x250_edited_edite
gauda_edited_edited_edited.png

КРОАЦИНИ с МАРГАРИН и СУСАМ 50гр. 94.21.235

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ, сусам

вкусен, лек хрупкав ВЕГЕТАРИАНСКИ снакс.

КРОАЦИНИ с МАРГАРИН,  ГАУДА и СУСАМ 50гр. 94.21.237

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ, сусам

сирене гауда (традиционно Холандско жълто кремообразно

                  сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца

вкусен, хрупкав, лек снакс.

МНОГОЗЪРНЕСТИ КРОАЦИНИ със СУСАМ 50гр. 94.21.233

пълнозърнести брашна: пшеница, ръж, царевица, ечемик, овес

съчетани с малцови брашна и сусам обработени

с фракциониран маргарин от ДАНИЯ.

вкусен, здравословен, лек, хрупкав ВЕГЕТАРИАНСКИ снакс.

МНОГОЗЪРНЕСТИ  КРОАЦИНИ със ГАУДА  100гр. 94.21.261

пълнозърнести брашна: пшеница, ръж, царевица, ечемик, овес

съчетани с малцови брашна и сирене ГАУДА

КРОАЦИНИ с МАРГАРИН, БИТЕР ШОКОЛАД и СУСАМ,

70гр. 94.21.236

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ, сусам

и термоустойчив шоколадов батон БИТЕР КУВЕРТЮР 44%

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
TTTTT_edited_edited_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png

   МИНИ КРОАСАНИ и КРОАСАНОТВОРЕНИЯ 20- 45гр./бр., хапки за кетеринг, мезе, снакс, почерпки   

alevri2-1_edited_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi

КЛАСИЧЕСКИ МИНИ КРОАСАН с МАСЛО 25гр. 94.21.051

(пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани) 

КЛАСИЧЕСКИ МИНИ КРОАСАН с МАРГАРИН 25гр. 94.21.070

(пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ ) 

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
TTTTT_edited_edited_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png
1320316136_recimage_edited.png
raisins_edited.png

МИНИ КРОАСАН с МАРГАРИН

и ДВОЕН БИТЕР ШОКОЛАД БАТОНИ 

40гр. 94.21.052

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

батони битер КУВЕРТЮР 44%

МИНИ КРОАСАН с МАРГАРИН 

 СЛАДКАРСКИ КРЕМ и СТАФИДИ  40гр.  94.21.053

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

класически сладкарски крем (брашно, захар, мляко, нишесте, яйца, ванилия)

и СТАФИДИ сорт "султанина" от остров Крит

istockphoto-177834117-612x612_edited_edi

МИНИ КРОАСАН с МАСЛО, СЛАДКАРСКИ КРЕМ

и ФРЕНСКО ГРОЗДЕ 40гр. 9421062

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

класически сладкарски крем (брашно, захар, мляко, нишесте, яйца, ванилия)

и плод ФРЕНСКО ГРОЗДЕ

alevri2-1_edited_edited_edited.png
1320316136_recimage_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
stickers-red-currant_edited.png

МИНИ КРОАСАН с МАСЛО и ЯБЪЛКИ 40гр. 9421060

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

плод ЯБЪЛКИ и канела

alevri2-1_edited_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
dama-mila-pink-lady-isagogis-elachisto-v
cinnamon_edited.png

МИНИ КРОАСАН с МАРГАРИН и МЛЕЧЕН КРЕМ 

(бугаца) 40гр. 94.21.059

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

традиционен сладкарски крем (бугаца)

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
1320316136_recimage_edited_edited.png

МИНИ КРОАСАН с МАРГАРИН

и ЛЕШНИКОКАКАОВ КРЕМ

40гр. 94.21.068

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

лешникокакаов крем (13%)

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
pralinaakis-removebg-preview-removebg-preview.png

МИНИ КРОАСАН с МАРГАРИН

 ЛЕШНИКОКАКАОВ КРЕМ и БАНАНИ

40гр. 94.21.075

пълнопротеинова пшеница, фракциониран маргарин от ДАНИЯ

лешникокакаов крем (13%) и банани

alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi
pralinaakis-removebg-preview-removebg-preview.png
214879_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png
313_edesma_1091100_fileto_galopoulas_kap
gauda_edited_edited_edited.png

МИНИ КРОАСАН с МАСЛО

СВИНСКИ ВРАТ, СИРЕНЕ ГАУДА  и БЕШАМЕЛ  40гр. 9421054

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

свински врат (пушено месо от малко прасе), френски бешамел, 

сирене гауда (традиционно Холандско жълто кремообразно

                  сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца )

92693524_2609282312515187_61685789914111
dips29_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
extra-05701305_edited.png
bacon-flavor9_edited.png
dips29_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png
92693524_2609282312515187_61685789914111
313_edesma_1091100_fileto_galopoulas_kap
gauda_edited_edited.png

МИНИ КРОАСАН с МАСЛО

СВИНСКИ ВРАТ, СИРЕНЕ ГАУДА и БЕШАМЕЛ 45гр. 9421065

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

свински врат (пушено месо от малко прасе), френски бешамел, 

сирене гауда (традиционно Холандско жълто кремообразно

                  сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца )

МИНИ КРОАСАН СПЕЦИАЛ с МАСЛО 

сирене чедар, бекон, френски бешамел

45гр. 94. 21.063

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

френски бешамел,  бекон и сирене чедар.

621_edesma_1070207_loukanika_frankfourti
alevri2-1_edited_edited_edited.png
istockphoto-177834117-612x612_edited_edi

МИНИ КРОАСАН с ФРАКЦИОНИРАН МАРГАРИН

и ФРАНКФУРТСКИ КРЕНВИРШ

40гр. 94. 21.055

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

ФРАНКФУРТСКИ КРЕНВИРШ: пушено свинско месо

gauda_edited_edited_edited.png
alevri2-1_edited_edited_edited.png

МИНИ КРОАСАН ПИЦА  40гр. 94. 21.058

пълнопротеинова пшеница, фенско краве масло от регион Бретани, 

свински врат, бекон, гауда, доматена салца

mprizola_xoirinh_kapnisth_xwris_kokkalo_
92693524_2609282312515187_61685789914111
arabbiata_704427100_edited_edited.png
bacon-flavor9_edited.png
94_edited.png
94_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
94_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
94_edited.png
94.21_edited.png
94_edited.png
94.21_edited.png
94.21_edited.png
bottom of page