КРОАСАНИ с ФРЕНСКО МАСЛО или ФРАКЦИОНИРАН МАРГАРИН

КРОАСАНОТВОРЕНИЯ

АЛМА ЛИБРЕ, в бутон "ЗАКУСКИ ВИЕНЕЗУАРИ" оформи специални бутони
"ЗАКУСКИ ВИЕНЕЗУАРИ" и "солени и сладки закуски ВИЕНЕЗУАРИ",
където представя подробни технологии и рецепти за производство на КРОАСАНИ и КРОАСАНОТВОРЕНИЯ
като осигурява всичките необходими суровини за отлични крайни резултати.
Известното към всички ни кроасаново тесто, много богато на специални мазнини
по технология на последователни пластове през ламиниран, образува отлична маслено-тестена основа за
ЗАКУСКИ-КРОАСАНИ и КРОАСАНОТВОРЕНИЯ, 
крайно необходими изделия за всяка съвременна закусвалня или ХОРЕКА обект.
За професионалисти които нямат необходимото време или работната сила за да произведът
кроасани и кроасанотворения, АЛМА ЛИБРЕ внася готови замразени кроасанови изделия,
готови за използване с характерни, много вкусни и различни пълнеж, тъй като използваните суровини за пълнежи
(много специални сирена и колбаси, френски бешамел, зеленчуци и специални подправки)
са от конкретни производители по специални показатели диктувани от фирма
"ПЕКАРНА БРАКОПУЛОС-ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ".
Продуктите са произведени по технология на дълбоко замразяване (shock freezing -40оС),
без консерванти и задължително се транспортират и се съхраняват на -18оС, далече от странични миризми.
                 Както всичките маяни теста, имат нужда от втасване:                         
                              втасване 120-150 минути 30-35С влажност 60%. Печене 175-185оС за около 20мин.                                  
Препоръчваме намазване с яйце преди печене.