многлистни БРАКОПУЛОС

ΜНОГОЛИСТНИ БАНИЦИ и ЛЕК ОБЯД
замразени, готови за използване

АЛМА ЛИБРЕ, в бутон "ЗАКУСКИ ВИЕНЕЗУАРИ" и "ЗАКУСКИ "ВИЕНЕЗУАРИ" ТЕХНОЛОГИЯ"
представя подробни технологии, а в бутон "СОЛЕНИ И СЛАДКИ ЗАКУСКИ "ВИЕНЕЗУАРИ",
представяме конкретни рецепти за производство на
МНОГОЛИСТНИ СЛАДКИ И СОЛЕНИ ИЗДЕЛИЯ,
като АЛМА ЛИБРЕ осигурява всички необходими суровини за отлични крайни резултати.
МНОГОЛИСТНИТЕ ТЕСТА са пластове от силни пълнопротеинови брашна последователно с пластове
от въздушни пространства оформени естествено с помощта на подходящи висококачествени мазнини.
МНОГОЛИСТНАТА ТЕСТЕНА СТРУКТУРА е идеална за оформяне главно на солени изделия
и с подходящи пълнежи може да оформим изключително вкусни закуски и артикули за лек обяд.
Много специални сирена като: МИЗИТРА, КЕФАЛОТИРИ, ГРАВИЕРА, ФЕТА, ГАУДА, КАСЕРИ и др.
и много специални колбаси като: СВИНСКИ ВРАТ, ПАРИЗА, КОЛБАС "МИКОНОС", БЕКОН "НИКАС" и др.
се произвеждат по специални показатели диктувани от фирма
"ПЕКАРНА БРАКОПУЛОС-ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ"
и обикновено в комбинация с ФРЕНСКИ БЕШАМЕЛ, ДОМАТЕНА САЛЦА или друго,
създават изключително вкусни и много различни МНОГОЛИСТНИ изделия за ЗАКУСКИ или ЛЕК ОБЯД

МНОГОЛИСТНИТЕ ИЗДЕЛИЯ, нямат нужда от втасване. Изваждате необходимите бройки от фризера
като затваряте и опаковате отново кашона с останалото количество.
Оставяме около 60мин. да се климатизират избраните МНОГОЛИСТНИ ИЗДЕЛИЯ на стайна температура. Препоръчваме намазване с яйце преди печене. Печене в конвектомат: 175-190оС за около 20-30мин. в зависимост от размера на изделието и вида на печката
Печене в подова пещ: 185-200оС за около 20-30мин. в зависимост от размера на изделието и вида на печката

МНОГОЛИСТНИ ЗАКУСКИ и ЛЕК ОБЯД (150-210гр./бр.)

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА "ПЕЛОПОНЕС" МИЗИТРА-ФЕТА 140гр. код 9421811

Вкусна пълнопротеинова традиционна закуска от многолистно тесто

с класически пълнеж от гръцки сирена ФЕТА и МИЗИТРА.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА КЛАСИЧЕСКА БАНИЦА ФЕТА-МИЗИТРА 180гр. код 9421158

Вкусна пълнопротеинова традиционна закуска от многолистно тесто

с класически пълнеж от гръцки сирена ФЕТА и МИЗИТРА.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА ФЕТА-МИЗИТРА 180гр. код 9421151

Вкусна пълнопротеинова традиционна закуска от многолистно тесто

с класически пълнеж от гръцки сирена ФЕТА и МИЗИТРА.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА КЛАСИЧЕСКА БАНИЦА ФЕТА-МИЗИТРА 220гр. код 9421132

Вкусна пълнопротеинова традиционна закуска от многолистно тесто

с класически пълнеж от гръцки сирена ФЕТА и МИЗИТРА и добавка на

СИРЕНЕ CHEDDAR. Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА АНТОТИРО-ФЕТА 190гр. код 9421186

Вкусна пълнопротеинова традиционна закуска от многолистно тесто

с много специален пълнеж от гръцки сирена: АНТОТИРО и ФЕТА

Бешамела в пълнежа, осигурява кремова структура и трайност.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА ЧЕТИРИ СИРЕНА 190гр. код 9421152

Вкусна пълнопротеинова традиционна закуска от многолистно тесто

с много специален пълнеж, букет от гръцки сирена:

ФЕТА, МИЗИТРА, КЕФАЛОТИРИ, ГАУДА

Бешамела и грис в пълнежа, осигуряват кремова структура и трайност.

Натиснете ТУК за спесификация и информация

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА КАСЕРИ 180гр. код 9421153

Вкусна пълнопротеинова традиционна закуска от многолистно тесто

с много специален пълнеж, букет от гръцки сирена:

"КАСЕРИ" (разновидност на кашкавал) и "КЕФАЛОТИРИ" (твърда гравиера)

Бешамела и краве масло в пълнежа, осигуряват вкус, кремова структура и трайност.

Натиснете ТУК за спесификация и информация

РЪЧНА МНОГОЛИСТНА БАНИЦА КАСЕРИ 220гр. код 9421182

Вкусна пълнопротеинова традиционна закуска от многолистно тесто

с много специален пълнеж, букет от гръцки сирена:

"КАСЕРИ" (разновидност на кашкавал) и "КЕФАЛОТИРИ" (твърд кашкавал)

Бешамел и краве масло в пълнежа, осигуряват вкус, кремова структура и трайност.

Натиснете ТУК за спесификация и информация

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА с ГРАВИЕРА от КРИТ 190гр. код 9421183

Вкусна пълнопротеинова традиционна закуска от многолистно тесто

с много специален пълнеж от гръцки овче сирена: КЕФАЛОТИРИ и ГРАВИЕРА КРИТ.

Бешамела в пълнежа, осигурява кремова структура и трайност.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА ФЛЕЙТА с "КОЛБАС МИКОНОС" 140гр. код 94.21.163

Вкусно пълнопротеиново многолистно тесто

за лек обяд или закуска с пълнеж ФРАНКФУРТСКИ КРЕНВИРШ.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА ФЛЕЙТА с "ФРАНКФУРТСКИ КРЕНВИРШ" ГАУДА

150гр. код .94.21.114

Вкусно пълнопротеиново многолистно тесто

за лек обяд или закуска с пълнеж ФРАНКФУРТСКИ КРЕНВИРШ,

сирене ГАУДА, доматена салца и горчица. Натиснете ТУК за повече информация

МНОГОЛИСТНА ФЛЕЙТА с "КОЛБАС МИКОНОС" 230гр. код 94.21.116

Вкусно пълнопротеиново многолистно тесто

за лек обяд или закуска с пълнеж специалния колбас от остров Миконос

сирене ГАУДА, доматена салца и горчица.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА ФЛЕЙТА с ПИЛЕ и КЕФАЛОТИРИ

210гр. код 94.21.160, 150гр. код 94.21.160b

Вкусно пълнопротеиново многолистно тесто

за лек обяд или закуска с пълнеж варено филе от пиле и сирене КЕФАЛОТИРИ.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА ФЛЕЙКА с ГЪБИ 180гр.

210гр. код 94.21.156, 150гр. код 94.21.156b

Вкусно пълнопротеиново многолистно тесто

за лек ВЕГИТАРИАНСКИ обяд или закуска с пълнеж от гъби.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА ΓΑУДА-ШУНКА 250гр. код 9421181

Вкусна пълнопротеинова традиционна закуска или богат обяд от многолистно тесто

с пълнеж иделна комбинация от оригинална ШУНКА (jambon),

холадско сирене ГАУДА и доматена салца.

Натиснете ТУК за спесификация и информация

МНОГОЛИСТНО ГНЕЗДО с "ПАРИЗА"и ГАУДА 230гр. код94.21.171

Вкусно пълнопротеиново многолистно тесто

за лек обяд или закуска с пълнеж от висококачествен колбас ПАРИЗА,пушен

свински врат от младо прасе и оригинална холандска ГАУДА, с доматената салца

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА ПУЙКА-АНТОТИРО 230гр. код 94.21.134

Вкусно пълнопротеиново многолистно тесто

за лек обяд или закуска с пълнеж от висококачествен колбас fuego

(пушено филе от пуйка) и сирене от регион Еласона АНТОТИРО.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА ПУЙКА-ГРАВИЕРА 230гр. код 94.21.133

Вкусно пълнопротеиново многолистно тесто

за лек обяд или закуска с пълнеж от висококачествен колбас fuego

(пушено филе от пуйка) и твърдо сирене ГРАВИЕРА от остров Крит.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА "ПЕЛОПОНЕС" МИЗИТРА-ФЕТА 140гр.

код 9421811

(сирене ФЕТА, сирене МИЗИТРА, грис-семолина, бешамел)

ΦΕΤΑ: гръцко овче сирене сорт "егопровато" от регион Лариса

МИЗИТРА: гръцко овче и козе сирене от остров Крит обработено

с мляко в плаτ по специална технология

product-pic-anthotiro-min-492-370-0-61_e

feta-varelisia-kalavriton-500-gr_edited_

МНОГОЛИСТНА КЛАСИЧЕСКА БАНИЦА ФЕТА-МИЗИТРА 180гр.

код 9421158

(сирене ФЕТА, сирене МИЗИТРА, грис-семолина, бешамел)

ΦΕΤΑ: гръцко овче сирене сорт "егопровато" от регион Лариса

МИЗИТРА: гръцко овче и козе сирене от остров Крит обработено

с мляко в плаτ по специална технология

МНОГОЛИСТНА КЛАСИЧЕСКА БАНИЦА ФЕТА-МИЗИТРА 220гр.

код 9421132

(сирене ФЕТА, сирене МИЗИТРА, грис-семолина, бешамел)

ΦΕΤΑ: гръцко овче сирене сорт "егопровато" от регион Лариса

МИЗИТРА: гръцко овче и козе сирене от остров Крит обработено

с мляко в плаτ по специална технология

СИРЕНЕ CHEDDAR

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА ФЕТА-МИЗИТРА 180гр.

код 9421151

(сирене ФЕТА, сирене МИЗИТРА, грис-семолина, бешамел)

ΦΕΤΑ: гръцко овче сирене сорт "егопровато" от регион Лариса

МИЗИТРА: гръцко овче и козе сирене от остров Крит обработено

с мляко в плаτ по специална технология

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА АНТОТИРО-ФЕТА 190гр.

код9421186

ΦΕΤΑ: гръцко овче сирене сорт "егопровато" от регион Лариса

АНТОТИРО: много мек вид сирене, разновидност на "МИЗИТРА"

от региона на Еласона-Лариса.

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА ЧЕТИРИ СИРЕНА 190гр. код 9421152

ΦΕΤΑ: гръцко овче сирене сорт "егопровато" от регион Лариса

МИЗИТРА: гръцко овче и козе сирене от остров Крит обработено

с мляко в плаτ по специална технология

КЕФАЛОТИРИ: по стара рецепта от гръцко овче и козе мляко от

определени региони и узрява в специални условия за повече от 60 дни

ГАУДА: Традиционно Холандско жълто кремообразно сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца

png-transparent-milk-ricotta-goat-cheese

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА КАСЕРИ 180гр. код 9421153

КАСЕРИ : разновидност на кашкавал от овче или козе мляко с влага и масленост max 40% и узряване в специални условия min. 90дни

КЕФАЛОТИРИ: по стара рецепта от гръцко овче и козе мляко от

определени региони и узрява в специални условия за повече от 60 дни

КРАВЕ МАСЛО: Френско масло от прясно мляко 82%

traditional-butter-summer02-500x500_9b6f

РЪЧНА МНОГОЛИСТНА БАНИЦА КАСЕРИ 220гр. код 9421182

КЕФАЛОТИРИ: по стара рецепта от гръцко овче и козе мляко от

определени региони и узрява в специални условия за повече от 60 дни

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА с ГРАВИЕРА от КРИТ 190гр. код.9421183

КЕФАЛОТИРИ: по стара рецепта от гръцко овче и козе мляко от

определени региони и узрява в специални условия за повече от 60 дни

ГРАВИЕРА КРИТ: твърдо овче сирене (сорт егопровио) традиционно за остров Крит от векове

МНОГОЛИСТНА ФЛЕЙΤА с "ФРАНКФУРТСКИ КРЕНВИРШ" 140гр.

код 94.21.163

ФРАНКФУРТСКИ КРЕНВИРШ: пушено смляно свинско месо

на ниска температура за дълго време.

621_edesma_1070207_loukanika_frankfourti

МНОГОЛИСТНА ФЛЕЙТА с "ФРАНКФУРТСКИ КРЕНВИРШ" -ГАУДА

150гр. код 94.21.114

ФРАНКФУРТСКИ КРЕНВИРШ: пушено смляно свинско месо

на ниска температура за дълго време.

ГАУДА: Холандско жълто кремообразно сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца, бешамел, доматена салца, сусам.

МНОГОЛИСТНА ФЛЕЙТА с "КОЛБАС МИКОНОС" 230гр.

код 94.21.116

КОЛБАС МИКОНОС: 100% свинско месо обработено по традиционна рецепта в остров Миконос с подправки: трумби, риган и пипер.

МНОГОЛИСТНА ФЛЕЙКА с ПИЛЕ и КЕФАЛОТИРИ

210гр. код 94.21.160, 150гр. код 94.21.160b

КЕФАЛОТИРИ: по стара рецепта от гръцко овче и козе мляко от

определени региони и узрява в специални условия за повече от 60 дни

ПИЛЕ: филе пиле варено с подправки

МНОГОЛИСТНА ФЛЕЙКА с ГЪБИ

210гр. код 94.21.156, 150гр. код 94.21.156b

opt_3b-17-manitaria-aspra-1024x725_edite

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА ΓΑУДА-ШУНКА 250гр. код 9421181

ГАУДА: Традиционно Холандско жълто кремообразно сирене от краве мляко с узряване минимум четири месеца

ШУНКА: оригинален свински jambon от бедрото

xEIfd5xlOE6anowY10l6xw-600x600_edited_ed

МНОГОЛИСТНО ГНЕЗДО с "ПАРИЗА"и ГАУДА 230гр.

код 94.21.171

СВИНСКИ ВРАТ: пушено месо от малко прасе

ПАРИЗА: свински колбас по традиционна рецепта.

ГАУДА: Традиционно Холандско жълто кремообразно

сирене от краве мляко с узряване минимум четири

месеца бешамел, доматена салца, сусам.

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА ПУЙКА-АНТОТИРО 230гр.

код 94.21.134

ПУЙКА: 100% пушено пуешко месо (fuego), 2% масленост

АНТОТИРО: много мек вид сирене, разновидност на

"МИЗИТРА" от региона на Еласона-Лариса.

МНОГОЛИСТНА БАНИЦА ПУЙКА-ГРАВИЕРА 230гр.

код 94.21.133

ПУЙКА: 100% пушено пуешко месо (fuego), 2% масленост

ГРАВИЕРА КРИТ: твърдо овче сирене (сорт егопровио) традиционно за остров Крит от векове

313_edesma_1091100_fileto_galopoulas_kap

243_edesma_2010400_pariza_105_closeup_ed

800x800_halal-deli-sliced-smoked-turkey-

МНОГОЛИСТНИ СЛАДКИ ИЗДЕЛИЯ

МНОГОЛИСТНА СЛАДКА БАНИЦА "БУГАЦА"

С МЛЕЧЕН СЛАДКАРСКИ КРЕМ 180гр. код 94.21.164

Млечен сладкарски крем по стара традиционна рецепта от Истанбул

с първични суровини (грис, захар, мляко, ванилия) образува оригиален

сладък пълнеж на многолистното тесто от пшенични пълнопротеинови брашна.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

МНОГОЛИСТНА СЛАДКА БАНИЦА "БУГАЦА"

СЪС МЛЕЧЕН СЛАДКАРСКИ КРЕМ 180гр. код 94.21.164

Млечен сладкарски крем по стара традиционна рецепта от Истанбул с първични суровини (грис, захар, мляко, ванилия) образува оригинален

сладък пълнеж на многолистното тесто от пшенични пълнопротеинови брашна.

МНОГОЛИСТЕН БАДЕМОВ БРЕЦЕЛ 160гр. код 94.21.300

Бадеми, кафява захар и пълномаслено какао образуват сладък пълнеж

на многолистното тесто от пшенични пълнопротеинови брашна.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

МНОГОЛИСТЕН БАДЕМОВ БРЕЦЕЛ 160гр. код 94.21.300

Бадеми, кафява захар и пълномаслено какао образуват сладък пълнеж

на многолистното тесто от пшенични пълнопротеинови брашна.

αμυγδαλα-ωμα-ελλαδος-φυρανια-600x600_edi

МИНИ МНОГОЛИСТНИ 50гр./бр., хапки за кетеринг, мезе, снакс, почерпки

МНОГОЛИСТНИ МИНИ ХАПКИ с ПИЛЕ и КЕФАЛОТИРИ 50гр. код 94.21.074

Вкусно пълнопротеиново многолистно тесто

за лек обяд или закуска с пълнеж варено филе от пиле и сирене КЕФАЛОТИРИ.

Натиснете ТУК за спесификация, информация

и указания за начин на втасване и печене

МНОГОЛИСТНИ МИНИ ХАПКИ с ПИЛЕ и КЕФАЛОТИРИ 50гр.

код 94.21.074

КЕФАЛОТИРИ: по стара рецепта от гръцко овче и козе мляко от

определени региони и узрява в специални условия за повече от 60 дни

ПИЛЕ: филе пиле варено с подправки